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シンプルでオーソドックスな料理の中にも、 ヴェルヴェットらしさや、都内のレストランに負けない 本格イタリアンの味を楽しんでいただきたいと考えております。 食材に関しては、使用できるものは、イタリア産（トマトホール、 生ハム、チーズ、オリーブオイルetc．．）を使い、また、ワインについては、すべてイタリア産ワインをご用意いたしております。 ぜひ一度、お気軽にお立ち寄りください。　 島 田 和 徳